1. 서론 — 식단이 노화 속도를 결정한다 저속노화를 위해 아무리 좋은 보충제를 먹더라도 하루 세 끼 식사가 건강에 미치는 영향은 절대적입니다. 세포는 우리가 먹는 음식 속 영양소를 재료로 사용해 에너지를 만들고, 손상된 조직을 복구하며, 면역력을 강화합니다. 이번 글에서는 저속노화를 목표로 하는 사람들을 위해 과학적 근거에 기반한 식단 설계 방법과 실제 식단 예시를 소개합니다. 2. 저속노화 식단의 핵심 원칙 (1) 혈당 안정화 고혈당은 산화 스트레스와 염증을 촉진하여 노화를 가속합니다.방법: 정제 탄수화물(흰쌀, 설탕, 흰 빵) 대신 저당지수(GI) 식품(현미, 귀리, 보리)을 선택하고, 식이섬유를 충분히 섭취합니다. (2) 염증 억제 만성 저등급 염증은 세포 노화를 촉진하는 주요 요인입니다.방법: ..